出雲市の株式会社コクヨーフロンティアでは、さつまいもを栽培し、これを原料にした干し芋が人気です！
宍道湖のシジミの貝殻を圃場に散布し土壌改良したり、生分解性マルチを使用したり、環境にも配慮して生産しています！！